Le Pré Verre

Le Pré Verre
8, Rue Thénard
75005 Paris
Maubert – Mutualité
01 43 54 59 47
Closed Monday and Sunday/Cerrado domingo y lunes.
http://www.lepreverre.com/

Back to one of our favorites, Le Pré Verre. Its name is a pun playing with the name of the poet, a prairie and dinks. We’ve been there often, and each time we are thinking about choosing a retaurant, Le Pré Verre is hard to discard. It’s location in the Quartier Latin, next to Boulevard Saint Michel and La Sorbonne is very convenient. You will find it a little noisy, as most Parisian restaurants, in particular for the main room. They do have a dining room in the basement and, in summer they will serve some tables on the side walk. Originally a wine bar, it has now opened a branch in Tokyo. You will, however, see most of the times its owners, the Delacourcelle brothers, running the show at Le Pré verre. The chef, Philippe, proposes a creative cooking, daring to combine classic elements from the French kitchen with exotic spices and flavors. In spite of the success, the prices are extremely reasonable considering the sophistication you’ll discover in the meals. The diner menu (a starter, main dish and dessert) is only 27.50 €. The lunch menu proposes a starter, the day special, a glass of wine and an espresso for 13,50 €.
Throughout the years we have been to Le Pré Verre, we were never deceived by a dish. You will always find on the menu the classic Cochon de lait, tender porc served with crunchy cabbage. But all the options displayed on the blackboards and changing almost weekly are worth trying. Last time we were five and we had a chance to try several ones. Among the starters, the most original and succesful was the Crème de Sarrazin, a creamy soup of watercress and black pudding. As a main dish we discovered the simple but excellent Foie de Veau, a tender liver steak served with a small rice cake and an almond sauce, really subtle. In order to keep on discovering innovating combinations, we just had to turn to the dessert menu. Two examples to get beyond prejudice: Fraises marinées, stawberries with parsley ice cream or Figues confites, figs with a black olive sauce!! The wine selection also changes frequently and we always discover good wines in the range of 20 to 30 €. We strongly recommend you to ask for the maître Marc Delacourcelle’s advise. Don’t forget to make reservations, it’s always full. Bon appétit!

María and Pablo

De regreso a uno de nuestros favoritos, el Pré Verre. Sí, se llama así, un juego de palabras entre poetas, prados y tragos. Ya hemos ido muchas veces y siempre en el momento de decidir a dónde ir a comer, surge el Pré Verre como una opción a las que es difícil renunciar. El restaurante está en pleno barrio latino a dos pasos de la Sorbonne y del Boulevard Saint Michel. Es un poco ruidoso sobre todo en la sala principal. También tienen mesas en el sótano y en verano en la vereda. Originalmente era un bar à vin, que ahora se ha vuelto tan famoso que tiene una sucursal en Tokio aunque a sus dueños, dos hermanos, los vemos siempre en actividad acá. Philippe Delacourcelle, el cocinero, propone una cocina muy original en la que osa mezclar elementos clásicos de la cocina francesa con especies y sabores d’ailleurs. Sin embargo la relación calidad precio sigue siendo excelente. Por la noche el menú (entrada, plato, y postre) está a 27,50 €. Al mediodía por 13,50 € te sirven una entrada, el plato del día, un vaso de vino y café. Jamás un plato nos ha fallado. El clásico es el Cochon de lait, un cochinillo lechal con un acompañamiento de repollo crocante que figura siempre en el menú. Pero todas las opciones que ofrece la pizarra, y que cambian prácticamente cada semana, son buenísimas. Esta vez eramos muchos y probamos un poco de todo. Entre las entradas, la más original y exitosa fue la Crème de Sarrazin, una sopa crema de morcilla y berros. Como plato principal descubrimos el sencillo pero exquisito, Foie de Veau, un tiernísimo filete de hígado acompañado de una tortita de arroz con salsa de almendras, sutil. Para seguir disfrutando de combinaciones originales y sorprendentes, basta mirar la lista de postres. Dos ejemplos que justifican superar prejuicios: Fraises Marinées, frutillas acompañadas de un helado de perejil!! o Figues confites, higos con una salsa de aceitunas negras!!!. La carta de vinos también cambia frecuentemente y siempre descubrimos buenos vinos entre 20 y 30 € la botella. Les aconsejamos seguir las recomendaciones del maître, Marc Delacourcelle.

No se olviden de reservar, está casi siempre a tope. ¡Buen provecho!

María y Pablo

Tags: Comer en el Barrio Latino, Delacourcelle, Eating in the Latin Quarter (5th), French cuisine, Le Pré Verre, manger au quartier latin, Restaurant en Paris, Restaurants in Paris